Dolci

Per concludere qualsiasi pasto nel migliore dei modi o per una colazione all'insegna della genuinità.

Torta alle pere con noci e cioccolato

60 min. difficoltà bassa Olio d'Oliva 

Ingredienti per 4 persone

  • zucchero 150g,
  • latte 150g,
  • farina 200g,
  • 3 uova,
  • olio d'oliva Pantaleo 60g,
  • noci tritate 60g,
  • cioccolato fondente 60g,
  • 2 cucchiai di rum o brandy,
  • 4 pere medie tipo conference,
  • scorza grattugiata di 1 limone,
  • 1 bustina di lievito in polvere,
  • 1 pizzico di sale,
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione

In una ciotola, mischiare le uova allo zucchero, aggiungere il latte, l'olio, la scorza grattugiata del limone, il rum, il sale e mescolare con un cucchiaio di legno o una frusta. Poi, unire la farina, e sempre mescolando incorporarvi le pere precedentemente sbucciate e tagliate a dadini grossi, le noci ed il cioccolato tritati grossolanamente ed il lievito. Imburrare ed infarinare una teglia tonda dalle medie dimensioni, versarvi il composto e infornare a 160° per 50 minuti circa. A cottura ultimata, sistemare il dolce su di un piatto torta, fare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

L'olio Pantaleo
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