Primi

La pasta in tutte le sue gustose e mediterranee declinazioni.

Vellutata di porri e patate

La vellutata di patate classica nel suo abbinamento ideale

50 min. difficoltà bassa Olio Extravergine di Oliva Biologico Young 

Ingredienti per vellutata di porri e patate (4 persone):

Procedimento per la vellutata di porri e patate:

Tagliate le patate a cubetti e il porro a rondelle. Prendete una casseruola, inserite 2 cucchiai di olio Pantaleo extravergine biologico 100% italiano e fatelo scaldare, aggiungete le patate e i porri e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungete l’acqua e fate cuocere a fuoco lento.

Quando le patate saranno cotte spegnete il fuoco aggiungete un rametto di aneto, il sale, 2 cucchiai di olio Pantaleo extravergine biologico 100% italiano e una macinata di pepe. Frullate il tutto con l’aiuto di una frullatore ad immersione. Dovrete ottenere una vellutata senza grumi. Porzionate nelle coppette e guarnite con un filo di olio e qualche stelo di aneto.

 
Parmigiana di melanzane
60 min. difficoltà bassa Olio Extravergine di Oliva Italiano (per il sugo)
Olio d'Oliva (per la frittura)
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L'olio Pantaleo
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