Primi

La pasta in tutte le sue gustose e mediterranee declinazioni.

Vellutata di porri e patate

La vellutata di patate classica nel suo abbinamento ideale

50 min. difficoltà bassa Olio Extravergine di Oliva Biologico Young 

Ingredienti per vellutata di porri e patate (4 persone):

Procedimento per la vellutata di porri e patate:

Tagliate le patate a cubetti e il porro a rondelle. Prendete una casseruola, inserite 2 cucchiai di olio Pantaleo extravergine biologico 100% italiano e fatelo scaldare, aggiungete le patate e i porri e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungete l’acqua e fate cuocere a fuoco lento.

Quando le patate saranno cotte spegnete il fuoco aggiungete un rametto di aneto, il sale, 2 cucchiai di olio Pantaleo extravergine biologico 100% italiano e una macinata di pepe. Frullate il tutto con l’aiuto di una frullatore ad immersione. Dovrete ottenere una vellutata senza grumi. Porzionate nelle coppette e guarnite con un filo di olio e qualche stelo di aneto.

L'olio Pantaleo
Olio extravergine di olivaClassicoAdatto a ogni piatto Olio extravergine di oliva100% italianoOttimo a crudo Olio extravergine di oliva100% italianoSelezione Oro Olio extravergine di olivaBiologico Olio di olivaPer cucina e salse Olio di sansa di olivaPerfetto per il fritto