Secondi e piatti unici

Saporite pietanze a base di carne, pesce e latticini. Sempre con l'olio a farla da padrone.

Gratin di carciofi e patate al forno

La ricetta patate e carciofi al forno passo dopo passo

80 min. difficoltà bassa Olio Extravergine di Oliva 

Ingredienti per carciofi e patate al forno gratinati:

  • 5 carciofi tagliati a spicchi
  • 5 patate medie tagliate a rondelle (spessore 4 mm)
  • 300 g di pomodorini tagliati a metà
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Pantaleo
  • 4 cucchiai di formaggio grattugiato
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento per carciofi e patate al forno gratinati:

Preriscaldate il forno a 200° in modalità statica. Prendete una pirofila di media grandezza e distribuite sul fondo la metà delle patate che avete tagliato a fette e aggiungete qualche pizzico di sale e pepe, un cucchiaio di olio extravergine di oliva Pantaleo e un po’ di formaggio. Adesso distribuite uniformemente tutti i carciofi a spicchi e condite con sale, pepe, un cucchiaio di olio e un cucchiaio di formaggio. Ora procedete aggiungendo la meta dei pomodori e condite come gli altri due strati. Concludete con l’ultimo strato di patate e pomodori, distribuendo sale, pepe, formaggio e olio. Coprite la pirofila con un foglio di alluminio per sigillarla bene e infornate per circa 30 minuti. Passato il tempo eliminate il coperchio di alluminio e continuate la cottura il modalità grill per circa 15 minuti o il tempo necessario per creare una crosticina.

L'olio Pantaleo
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