Secondi e piatti unici

Saporite pietanze a base di carne, pesce e latticini. Sempre con l'olio a farla da padrone.

Gateau di patate al forno con mozzarella e funghi

Con questo gateau di patate il gusto è assicurato

60 min. difficoltà media Olio Extravergine di Oliva 

Ingredienti per 2 persone:

Procedimento:

Tagliate l’estremità del gambo dei funghi champignon e tagliateli a fette, cuocete in una padella con olio e aglio a fuoco medio/basso finché i funghi non rilascino l’acqua in eccesso. Salate.

Lessate le patate fino a renderle morbide. Una volta cotte sbucciatele, schiacciatele con uno schiaccia patate o con l’aiuto di una forchetta.

Condite le patate schiacciate con sale, pepe, noce moscata e un po’ d’acqua. Amalgamate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

In una teglia stendete metà dell’impasto di patate, adagiate sopra i funghi, poi la mozzarella a pezzetti e ricoprite tutto con l’altra metà dell’impasto. Spolverate con il pangrattato.

Infornate in forno statico a 200° per 30 minuti + 5 di grill.

Una volta cotto aspettate 10 min e servite.

L'olio Pantaleo
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