Pinzimionio dell'amicizia

Ingredienti (per 4 persone)

• 1 kilogrammo di verdure miste (finocchi, carciofi, carote, sedani, ecc.)

• 4 ciotole contenenti olio extra vergine di oliva Pantaleo in abbondanza.

• Sale e pepe q.b.

Procedimento

Lavate bene le verdure e sistematele in un bel piatto al centro della tavola. Fornite a ciascuno una ciotola, raccomandando di salare poco e pepare pochissimo per degustare completamente l’olio extra vergine. Consigliate di iniziare dalle verdure più delicate per poi passare a quelle più saporite e rustiche, intingendo abbondantemente le verdure perché…

…..perchè il pinzimonio è una festa insieme e quando l’olio è buono bisogna gustarlo fino in fondo e …senza limiti !!!