Ingredienti per 2 persone:

• 500 g di carote
• Un pezzetto di zenzero fresco da circa 2 cm
• 2 cucchiai di olio Selezione Oro
• 2 cucchiai di kefir
• Sale e semi q.b.

Procedimento

Tagliate le carote a pezzi ed eliminate la buccia dallo zenzero, ponete il tutto in una pentola con acqua e fate lessare il tutto fino a totale cottura. Eliminate parte dell’acqua e frullate con un frullatore a immersione, aggiungete sale. Trasferite la vellutata in delle coppette, aggiungete l’olio, il kefir e i semi vari. Servire la vellutata tiepida.