Plumcake all'olio d'oliva

60 min. difficoltà media Olio d'Oliva

Ingredienti:

• 200 g di farina 00 + 2 cucchiai
• 250 ml di latte
• 3 uova
• 100 ml di olio d'oliva Pantaleo
• 120 g di zucchero di canna
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 1 bustina di lievito

Procedimento:

Mescolate con lo sbattitore uova e zucchero.

Unite pian piano olio e latte.

Infine aggiungete la farina setacciata e il lievito continuando a mescolare con lo sbattitore.

Dividete l'impasto a metà. In uno aggiungete due cucchiai di farina e nell'altro due cucchiai di cacao amaro. E mescolate per bene.

Trasferite l'impasto bianco in una teglia da plumcake e poi unite l'impasto al cacao senza mescolare.

Infornate a 180° per 40 min.