Dolci

Per concludere qualsiasi pasto nel migliore dei modi o per una colazione all'insegna della genuinità.

Crostata al cacao e ricotta

Perfetta a colazione e per concedersi una dolce pausa durante la giornata.

60 min. difficoltà bassa Olio Extravergine di Oliva 

Ingredienti per la frolla:

Ingredienti per il ripieno:

  • 400 g di ricotta ben sgocciolata
  • 2 uova
  • 180 g di zucchero semolato

Procedimento:

Impastate la frolla unendo tutti gli ingredienti a mano o con l’aiuto di un mixer. Fate riposare l’impasto in frigorifero per 15 minuti. Nel frattempo preparate il ripieno montando le uova con lo zucchero e successivamente la ricotta ben sgocciolata. Stendete la frolla ad uno spessore di circa 5 mm e rivestite una tortiera bassa, trasferite il ripieno all’interno della teglia e ricavate delle strisce e disponetele a croce. Cuocete in forno preriscaldato a 180 ° per 35 minuti circa. Servite la torta quando si sarà completamente raffreddata.

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