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Saporite pietanze a base di carne, pesce e latticini. Sempre con l'olio a farla da padrone.

Involtini di tacchino ripieni

Prova la ricetta per gli involtini di tacchino in padella: un buon secondo di carne da gustare in casa

30 min. difficoltà media Olio Extravergine di Oliva 

Ingredienti per gli involtini di tacchino ripieni:

  • 4 fette di tacchino tagliato sottile
  • 75 g di prosciutto cotto tritato
  • 75 g di mollica di pane ammollata con acqua
  • 15 g di parmigiano
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Pantaleo
  • Mezzo bicchiere di vino bianco
  • Rosmarino e salvia tritati q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento per gli involtini di tacchino ripieni:

Prima di tutto, per preparare gli involtini di tacchino prosciutto e formaggio in padella, prendete una terrina e inserite la mollica ammollata e ben strizzata, il prosciutto tritato, le uova, il parmigiano, sale, pepe e un pizzico di erbette. Create una pastella omogenea. Prendete le fette di tacchino e battetele leggermente sul piano di lavoro. Adagiate su ogni fetta una parte di ripieno e arrotolatole ad involtino fissandole con uno stuzzicadenti. In una padella dai bordi alti scaldate l’olio extravergine di oliva Pantaleo, rosolate gli involtini spolverizzandoli con la farina, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Unite un altro pizzico di erbe, salate e se necessario bagnate con un mestolo di acqua calda per completare la cottura. Cuocete coperto per circa 15 minuti.

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