Tacos con tonno marinato, cavolo all’aceto e maionese all’avocado

20 min. difficoltà media Olio Extravergine di Oliva 
Olio d'Oliva 

Ingredienti per 3 persone:

Procedimento

Tagliate il tonno a coltello e fatene una tartare. Condite a crudo con olio extra vergine di oliva Pantaleo, lime, sale e pepe. Saltate in padella il cavolo con aceto, sale e pepe. Preparate la salsa all’avocado unendo i tuorli, l’avocado, sale, pepe, poco aceto e un mix di olio di oliva Pantaleo e olio extra vergine di oliva. Montate in un recipiente con il mini pimer. Scaldate leggermente le tortillas e servite con la salsa alla base, il cavolo spadellato e il tonno marinato. Guarnite con un filo di olio extra vergine di oliva e il peperoncino a rondelle.

L'olio Pantaleo
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