Ingredienti per 4 persone:

• 4 patate
• 300 g di pomodorini pachino
• 1 cipolla rossa
• 30 g di capperi sotto sale
• 200 g di olive nere
• 10 filetti di acciughe
• Sale / pepe q.b.
• Olio extra vergine di oliva 100% italiano Pantaleo
• Aceto
• Origano

Procedimento

Lessate le patate, fatele freddare e privatele della buccia.
Tagliatele a dadi e mettetele in un piatto da portata, aggiungendo via via tutti gli altri ingredienti.
Concludete aggiungendo un filo di olio extra vergine di oliva 100% italiano Pantaleo a crudo.