Crumble di mele e frutti di bosco all’olio

45 min. difficoltà bassa Olio Extravergine di Oliva Italiano

Ingredienti:

• 60 gr farina
• 50 gr farina di mandorle
• 50 gr farina cocco
• 50 ml olio Pantaleo 100% Italiano
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 pizzico sale di Cervia

Procedimento:

Impastare il tutto lavorando poco fino ad ottenere un composto bricioloso. Lasciare riposare in frigo per 30 minuti.

Sbucciare e tagliare a cubetti 2 mele golden, irrorare con succo di limone, aggiungere la scorza del limone e la cannella.
Distribuire alla base di una teglia le mele e i frutti di bosco, coprire con il crumble e infornare a 180 gradi per 20/25 minuti.