Tempura di verdure
30 min.
difficoltà bassa
Olio Extravergine di Oliva
Tutto il gusto croccante della natura esaltato dall'Olio extra vergine di oliva
Ingredienti:
- Olio extra vergine di oliva Pantaleo q.b.
- 200 gr di farina 00
- 2 uova
- 400 gr di acqua
- Verdure a piacere
- 15 foglie di basilico
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1) Tagliate le verdure a bastoncini oppure a fette e tenetele da parte.
2) Preparate la pastella mettendo l’acqua e le uova in una ciotola, unite la farina poco alla volta amalgamando delicatamente gli ingredienti.
3) Versate abbondante Olio extra vergine di oliva in una padella e portatelo alla temperatura di 180° circa.
4) Intingete poco alla volta le verdure nella pastella e friggetele. Scolate la tempura su carta da cucina e aggiungete del sale.
Buon appetito con Olio extra vergine di oliva Pantaleo!