Salse e Contorni

Dona un tocco di sapore in più alle tue pietanze con il giusto condimento.

Carpaccio di zucchine marinate

Il contorno ideale per stupire i vostri ospiti con gusto e semplicitÓ

15 min. difficoltà bassa Olio Extravergine di Oliva Selezione Oro 

Ingredienti per 2 persone:

  • 4 zucchine medie
  • 5 pomodori datterini
  • 4 cucchiali di Olio Extravergine di Oliva Selezione Oro
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
  • 1 cucchiaino di aceto balsamico
  • Sale e pepe q.b.
  • Foglie di meta

Procedimento:

Tagliate con l’aiuto di una mandolina delle fette sottili di zucchina nel verso della lunghezza e adagiatele su un piatto. Tagliate i pomodori a metà e posizionateli in modo uniforme insieme alle zucchine. Preparate la marinata in una coppetta, spremendo un limone e unendo tutti gli altri ingredienti miscelandoli con una forchetta. Condite con una quantità a vostro piacimento di marinata le zucchine insieme ad una spolverata di sale e pepe e qualche foglia di menta.

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