In cucina con Pantaleo — Dolci

Ingredienti per 12 tortini di barbabietola e crema di yogurt: 150 g di farina 00 150 g di barbabietola lessata e frullata 150 g di zucchero di canna 3 uova 5 cucchiai di olio d’oliva Pantaleo 8 g di lievito per dolci 230 g di yogurt greco 1 cucchiaio di succo di limone 80 g di zucchero a velo Procedimento per i tortini di barbabietola e crema di yogurt: Per preparare il tortino di barbabietole rosse iniziate montando le uova con lo zucchero. Amalgamate l'olio di oliva d’oliva Pantaleo alla barbabietola rossa frullata e unitelo al composto di uova. Unite...

Ingredienti per i pancake con fragole nell’impasto: 150 g di farina 1 uova 2 cucchiai di zucchero 100 g di purea di fragole o confettura 2 cucchiai di olio di oliva Pantaleo 1/2 cucchiaino di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 75 g di latte Olio per ungere Sciroppo d’acero e fragole per guarnire Procedimento per i pancake con fragole nell’impasto: Per la ricetta pancake con fragole mescolare lo zucchero con l’uovo e successivamente aggiungere l’olio di oliva Pantaleo e il latte. Unire la purea di fragole e mescolare il tutto. In una ciotola unire i restanti...

Ingredienti: 200 g di farina 00 + 2 cucchiai 250 ml di latte 3 uova 100 ml di olio d'oliva Pantaleo 120 g di zucchero di canna 2 cucchiai di cacao amaro 1 bustina di lievito Procedimento: Mescolate con lo sbattitore uova e zucchero. Unite pian piano olio e latte. Infine aggiungete la farina setacciata e il lievito continuando a mescolare con lo sbattitore. Dividete l'impasto a metà. In uno aggiungete due cucchiai di farina e nell'altro due cucchiai di cacao amaro. E mescolate per bene. Trasferite l'impasto bianco in una teglia da plumcake e poi unite l'impasto al cacao...

Ingredienti per 25/30 biscotti: 200 g di farina 00 60 g di cacao amaro 50 ml d’olio d’oliva 2 uova 1 tuorlo 100 g di zucchero di canna 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito Procedimento: Mescolate in una ciotola la farina con il cacao amaro, unite lo zucchero di canna e successivamente le uova. Iniziate ad impastare ed unite il lievito e l’olio d’oliva. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti ed ottenuto un impasto liscio avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 min circa. Stendete l’impasto di uno spessore di mezzo cm, ritagliate dei cuori...