In cucina con Pantaleo — Salse e Contorni

Ingredienti per 2 persone: 1/2 cavolfiore 3 cucchiai di Olio d'oliva extravergine Pantaleo 1 cucchiaio di miele 2 cucchiai di parmigiano 1 cucchiai di pangrattato Sale e pepe q.b. Timo, salvia q.b.  Procedimento: Tagliate il cavolfiore a fette, posizionatelo in una pirofila precedentemente oleata. Iniziate condendo con sale e pepe il cavolfiore, successivamente cospargete il parmigiano, seguito dal pangrattato e dalle erbe tritate. Terminate irrorando il tutto con Olio d'oliva extravergine e miele. Infornate a 180° in modalità grill per 15/20 minuti cercando di ottenere una crosticina dorata. Servire caldo.

Ingredienti per 2 persone: 4 zucchine medie 5 pomodori datterini 4 cucchiali di Olio Extravergine di Oliva OroNovo 1 limone 1 cucchiaio di sciroppo d’acero 1 cucchiaino di aceto balsamico Sale e pepe q.b. Foglie di meta Procedimento: Tagliate con l’aiuto di una mandolina delle fette sottili di zucchina nel verso della lunghezza e adagiatele su un piatto. Tagliate i pomodori a metà e posizionateli in modo uniforme insieme alle zucchine. Preparate la marinata in una coppetta, spremendo un limone e unendo tutti gli altri ingredienti miscelandoli con una forchetta. Condite con una quantità a vostro piacimento di marinata le...

Una ricetta di Alida Gotta.Medaglia d’argento alla quinta edizione di MasterChef Italia e concorrente nel MasterChef All Star, è appassionata di cucina e di alimentazione naturale. Realizza cene e showcooking per grandi aziende, è consulente di ristoranti italiani ed esteri e tiene delle rubriche culinarie su riviste come D-Repubblica.

Ingredienti per 2 persone: 2 carote mezzo cavolfiore mezzo broccolo mezza patata dolce 3/4 funghi 1 zucchina 3 cucchiai di olio Rusticano 1 cucchino di paprika dolce Sale e pepe q.b. Rametti di rosmarino, origano e maggiorana Procedimento: Tagliate le verdure a vostro piacimento e disponetele su una teglia rivestita da carta da forno, irroratele con 3 cucchiai di olio e muovetele tra le mani, per fare in modo che l’olio venga ben distribuito. Spargete la paprica e condite con sale e pepe. Disponete i vari rametti di erbette su tutta la verdura e infornate a 190° in modalità statica...