In cucina con Pantaleo — Secondi e piatti unici

Un piatto unico perfetto per una pausa pranzo veloce e gustosa, arricchito dal nostro Olio extra vergine di oliva

Ingredienti per 4 persone 400 grammi di mozzarella di bufala 12 fette di pomodoro spesse un dito 8 cucchiai di olio extra vergine di oliva Pantaleo 12 foglie di basilico fresco Una manciata di olive nere o verdi Fette di pane bruschettato per accompagnare Origano fresco (o se non c’è, origano secco) Sale q.b. Preparazione Disponete su ciascuno dei 4 piatti: 3 fette di pomodoro, sopra di esse 3 fette di mozzarella e sopra ancora 3 foglie di basilico. Su tutto spolverizzate l’origano e il sale guarnendo il piatto con le olive. Condite  all’ultimo con l’olio e accompagnate con il...

Ingredienti per 4 persone 12 uova fresche ½ kilogrammo di polpa di pomodoro 12 foglie di basilico ½ tazza da cucina di olio extra vergine di oliva Pantaleo Sale q.b. Preparazione Questa è una ricetta veloce, ma buonissima e di grande tradizione contadina dove la qualità delle materie prime, la velocità di esecuzione e il gusto si fondono in modo straordinario. Versate l’olio in una capiente padella antiaderente e fate scaldare. Aggiungete la polpa di pomodoro, salate e fate tirare il sugo un po’. Aggiungete il basilico tritato a mano e mescolate per  Fare insaporire il pomodoro. Rompete le uova...

Ingredienti per 4 persone Salsiccia 500g 2 patate medie 1/2 bicchiere di vino bianco Olio extra vergine di oliva fruttato 100% italiano Pantaleo 1 spicchio d'aglio 2 foglie di alloro timo (a piacere) Preparazione Tagliare la salsiccia in parti uguali, porla in una padella con l'olio, l'alloro, l'aglio e rosolare. Poi aggiungere il vino e fare evaporare. Mettere ora le patate precedentemente sbucciate e tagliate a tocchetti. Coprire e lasciare cuocere circa 1/2 ora.