In cucina con Pantaleo — Dolci

Ingredienti per 4 persone 300 grammi di ciliegie senza nocciolo 1 bustina di zucchero vanigliato 100 grammi di farina 100 grammi di zucchero 2 tuorli d’uovo 1 uovo intero 2 cucchiai di olio d'oliva Pantaleo ¼ di litro di latte Preparazione Mescolate bene lo zucchero e i tuorli. Lavorate molto bene e aggiungete l’uovo intero, lavorate ancora fino ad amalgamare l’uovo. Aggiungete l’olio e la farina e, dopo aver mescolato energicamente, unite il latte. Su una teglia unta con olio extra vergine di oliva, ripartite le ciliegie in modo uniforme. Versate sopra la crema e infornate nel forno pre-riscaldato a 180°...

Ingredienti per 4 persone zucchero 150g, latte 150g, farina 200g, 3 uova, olio d'oliva Pantaleo 60g, noci tritate 60g, cioccolato fondente 60g, 2 cucchiai di rum o brandy, 4 pere medie tipo conference, scorza grattugiata di 1 limone, 1 bustina di lievito in polvere, 1 pizzico di sale, zucchero a velo q.b. Preparazione In una ciotola, mischiare le uova allo zucchero, aggiungere il latte, l'olio, la scorza grattugiata del limone, il rum, il sale e mescolare con un cucchiaio di legno o una frusta. Poi, unire la farina, e sempre mescolando incorporarvi le pere precedentemente sbucciate e tagliate a dadini...

Ingredienti per 4 persone zucchero 270g, farina 300g, 1/2 bicchiere di latte, olio di oliva Pantaleo 100g, 3 uova, 1 bustina di lievito in polvere, 3 mele cotogne medie. Preparazione In una ciotola mettere lo zucchero con le uova e mescolare. Poi aggiungere l'olio, il latte e, continuando a mescolare, unire gradualmente la farina. In ultimo incorporarvi il lievito. Imburrare ed infarinare una teglia tonda dalle medie dimensioni e versarvi il composto. Sbucciare ed affettare le mele cotogne, quindi, sistemarle sulla torta, spolverizzare con una manciata di zucchero ed infornare a 160° per 60 minuti circa.

Ingredienti per circa 18 crostatine di marmellata da 10 cm: 300 g di farina 00 2 uova 80 g di olio d'oliva Pantaleo 90 g di zucchero di canna 300 g di confettura di pesche 2 pesca Procedimento per le crostatine senza burro: Inserite tutti gli ingredienti, tranne la confettura e le pesche, all’interno di una coppa e amalgamate fino a raggiungere un impasto omogeneo. Riunite l’impasto e compattatelo, ricopritelo con la pellicola e riponetelo in frigo per almeno 30 minuti. Passato il tempo di riposo, riprendete l’impasto, nel frattempo preriscaldate il forno a 175° modalità statica. Adesso stendete il panetto...