News — I segreti dell'olio

L'olio extra vergine di oliva è molto più di un semplice condimento: è un elemento chiave nella cucina che aggiunge profondità e gusto ai piatti e un ingrediente irrinunciabile in molte tradizioni culinarie del mondo. Tuttavia, navigare tra le diverse varietà di oli extra vergini può risultare un compito complesso per il consumatore, data la vastissima gamma di prodotti in commercio. Il segreto per orientarsi tra queste innumerevoli proposte è senza dubbio leggere le etichette dell'olio extra vergine di oliva, o meglio SAPER leggere le etichette, poiché molto spesso contengono un ricchissimo assortimento di informazioni non semplici da decifrare. In...

L'olio extra vergine di oliva è uno degli elementi cardine dell'alimentazione mondiale e in particolar modo della cucina mediterranea, per il suo sapore intenso e le sue numerose proprietà benefiche. La scelta dell'olio extra vergine di oliva è perciò un passo cruciale nella creazione di un'esperienza culinaria straordinaria, ed è una scelta che va oltre il semplice gusto, coinvolgendo elementi di provenienza e qualità che è bene saper riconoscere. Tra questi elementi ci sono due sigle solo apparentemente simili che possiamo trovare sull'etichetta di un olio extra vergine di oliva: DOP e IGP. Si tratta di due marchi di eccellenza,...

L'olio extravergine di oliva è un ingrediente che dovrebbe far parte della nostra dieta quotidiana: non sarà certo la prima volta che leggete questa raccomandazione, ma è sempre utile sottolineare come questa preziosa sostanza sia un alleato importante per la salute del nostro organismo.

La conservazione dell'olio d'oliva è un elemento che spesso diamo per scontato o su cui non ci soffermiamo con la dovuta attenzione quando acquistiamo e consumiamo il nostro amato "oro verde".